Alessandra's Blog

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Pain Comme A La Boulangerie . Tamisez la farine et le sel, ajoutez la levure délayée et l’eau puis mélangez à la cuillère en bois. Il en existe probablement une par artisan en fonction de son expérience, mais des proportions d’ingrédients pour une recette de pain de boulanger quasi “universelle” : painauchocolatlouise Boulangerie Louise from www.boulangerielouise.com Dans la cuve du batteur muni du pétrin, mélangez l’eau (pas encore l’eau de bassinage), le levain. Enfournez à 200° c (th 7) pendant 30 minutes. Tamisez la farine et le sel, ajoutez la levure délayée et l’eau puis mélangez à la cuillère en bois.